우리 몸에 필요한 필수 영양소란 무엇일까? 필수적인 영양소는 우리 몸의 정상적인 기능을 유지하기 위해 반드시 섭취해야 하는 영양소이다. 필수적인 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질 그리고 비타민, 무기질, 물로 나눌 수 있다. 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질은 우리가 너무 익히 들어 알고 있으니 나머지 3가지 영양소에 대해 알아보려 한다. 첫째, 비타민(VITAMIN)이란 탄소, 수소, 산소, 질소로 구성된 유기 화합물로, 인체의 대사 과정에 관여하여 다양한 생리 기능을 수행한다. 비타민은 크게 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나눈다. 생명체가 살아가는데 필요한 유기물질의 일종으로, 많은 양은 필요하지는 않지만, 스스로 합성하는 것은 어렵기 때문에 반드시 음식을 통하여 섭취해야 하는 분자들이다. ..
